Nato nei primi del Novecento tra le mura di un istituto di carità, quasi scomparso, poi riscoperto: la storia e la ricetta del dolce più autentico dei Monti Sicani. C’è un dolce nei Monti Sicani…
Una pasta frolla mista di semola e farina 00, una crema pasticcera profumata al limone, una nevicata di zucchero a velo. La Genovese di Erice ha attraversato i secoli nascosta nelle cucine di un convento,…
Un grande bignè fritto gonfio e spugnoso, farcito di ricotta fresca di pecora, gocce di cioccolato fondente, granella di pistacchi, scorzetta d’arancia e ciliegia candita. La sfincia è il dolce più goloso di Palermo, e…
Il dolce di Sutera che porta nel nome duemila anni di storia mediterranea. Una corona di pasta frolla con il nucato di mandorle al miele, cannella e arancia. Il Natale nel cuore della Sicilia. Dal…
Pochi ingredienti, una storia millenaria e una cremosità che non si dimentica. Il Biancomangiare è uno dei dolci più antichi della tradizione siciliana, e uno dei meno conosciuti fuori dall’isola. Ci sono dolci che esistono…
C’è una Sicilia che sa di mare e una Sicilia che sa di montagna. Se i cannoli e la cassata sono i re della costa, lo Sfoglio (in dialetto u Sfuogghiu) è il principe indiscusso…
Semplici da preparare, profumati e irresistibili: questi biscotti al limone sono la coccola perfetta per ogni momento della giornata. Morbidi all’interno e leggermente croccanti all’esterno, conquistano con il loro profumo fresco e il gusto delicatamente…