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Bottarga di tonno siciliana: storia, produzione e come usarla in cucina

La Bottarga di Tonno, l’oro del Mediterraneo siciliano

Dalle antiche tonnare arabe alle tavole di tutto il mondo: storia, produzione artigianale e usi in cucina di uno dei prodotti gastronomici più preziosi e più antichi della Sicilia. C’è un prodotto della gastronomia siciliana… 

Chiusa Sclafani, il Borgo dei ciliegi tra i Monti Sicani

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  • Sicilia

Chiusa Sclafani è un tranquillo borgo agricolo incastonato tra i monti Sicani, noto per il suo centro storico di origine medievale e per la prelibata produzione di ciliegie. Arroccato sulle pendici di una collina chiamata…